О пользе сухофруктов

Наверное, среди нас нет ни одного человека, кто не любил бы сухофрукты. По крайней мере хотя бы какой-то из них. Они вкусные, сладкие и очень полезные. Их можно добавлять в каши, мюсли, батончики, печенье, делать из них конфеты и тортики. Они так же помогают в борьбе с лишним весом отъявленным сладкоежкам, главное знать меру =)

Сухофрукты, по сути, являются концентратом. В них намного больше калорий, но в то же время намного больше витаминов и микроэлементов.

Все сухофрукты полезны для нашего здоровья, но о некоторых, наиболее часто используемых, хотелось бы поговорить отдельно.

 

  •  Курага 

 

Курага

В кураге совсем немного витаминов, но самая большая ценность кураги в том, что при сушке она сохраняет большинство своих питательных веществ. В ней содержится намного большее количество калия, магния, фосфора, каротина, кальция и железа, чем в свежих абрикосах. Много в ней и витамина В5, а также органических кислот и пектинов, способствующих выведению тяжёлых металлов и радионуклидов. Курагу рекомендуют для очищения от закупорки сосудов, улучшения зрения, повышения гемоглобина, очищения кишечника, как средство при анемии, различных болезнях сердца, а также для улучшения состояния кожи и волос. Она хороша, как общеукрепляющее средство, при авитаминозе, особенно в зимне-весенний период.

 

  • Чернослив Чернослив

Чернослив практически полностью сохраняет все вещества, входящие в состав сливы. В черносливе много сахаров, органических кислот, клетчатки, каротина, калия, кальция, магния, фосфора, натрия, железа и цинка. Содержит большое количество антиоксидантов. Так же он богат витаминами А, К, С, Е и содержит витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9).

Употребление чернослива полезно для лечения ранних стадий сердечно-сосудистых заболеваний, при гипертонии (нормализует давление), для регулирования работы ЖКТ, для нормализации обмена веществ и избавления от лишнего веса. Оказывает положительное влияние на нервную систему, способствует выведению из организма холестерина.

Чернослив обладает тонизирующими свойствами, повышает работоспособность, улучшает общее состояние организма, полезен при авитаминозе, улучшает внешний вид и состояние кожи.

 

  • Изюм Изюм

Изюм является одним из самых полезных среди популярных сухофруктов. Он сохраняет до 70-80% витаминов и до 100% микроэлементов свежего винограда. В нём содержатся витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо и цинк. Изюм укрепляет нервную систему, полезен для сердца, почек, ЖКТ и лёгких, рекомендуется при анемии и общей слабости, для укрепления сердечно-сосудистой системы, для повышения иммунитета. Однако его не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколитами, активной формой туберкулёза лёгких и выраженном ожирении.

 

  • Финики   Финики на ветке

 

Финики просто рекордсмены по содержанию полезных веществ! Считается, что можно спокойно прожить несколько лет питаясь одними финиками. Даже есть племя, в котором финики являются основным и практически единственным источником пищи и они прекрасно доживают на них до глубокой старости. Продолжительность жизни у них очень высокая. В финиках содержатся витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, D, K, калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, цинк, медь, марганец, сера, бор, фтор, селен и др. Пищевые волокна, содержащиеся в финиках, снижают риск возникновения некоторых раковых заболеваний. Финики защищают наши зубы от кариеса, укрепляют иммунитет, снижают риск сердечных заболеваний, укрепляют печень и почки, полезны при анемии, гипертонии, для груди, лёгких, успокаивают кашель, выводят мокроту, способствуют восстановлению работы ЖКТ, крайне полезны при активной мозговой деятельности. Они служат тонизирующим и укрепляющим средством, помогают восстановить силы после тяжёлой болезни. Помогают при параличе лицевого нерва, при умственном и физическом переутомлении. Очень полезны финики беременным женщинам и в период вскармливания. Они облегчают роды, способствуют выработке молока.

 

  • Инжир   Инжир

 

Инжир имеет уникальные свойства, благодаря чему очень высоко ценится. Сушёный инжир богат всеми витаминами и микроэлементами, что и свежий. В его составе витамины А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К, калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, цинк и пр. Инжир помогает при проблемах с кишечником. Он улучшает перистальтику, выводит шлаки и токсины, устраняет запоры. Большое содержание калия делает его очень ценным продуктом, т.к. при его недостатке происходит сбой нервной системы и работы сердца. При регулярном применении помогает избежать риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина в крови, нормализует работу ЖКТ. Инжир полезен при сниженном гемоглобине, при авитаминозе и ослабленном иммунитете.

Хочу отметить, что все полезные свойства сухофруктов, которые я привела выше, относятся только к натуральным сухофруктам!

То, что продают на полках магазинов не отвечает даже половине заявленной ценности продукта. Все магазинные сухофрукты обрабатываются серой (в лучшем случае только ей) для более презентабельного вида и наилучшей сохранности. Польза в них если и есть, то незначительная, скорее просто пустые калории. То же касается магазинных фруктово-ореховых смесей. Не стоит употреблять в пищу такие сухофрукты. Фрукты должны сушиться естественным способом. Самой идеальной считается теневая сушка без последующей обработки готового продукта. Так же можно использовать дегидратор. А вообще самые лучшие сухофрукты те, которые Вы сделали сами.

И, как завершающий этап, я привожу таблицу Б/Ж/У для самых популярных сухофруктов, составленную мною лично. По крайней мере у меня эти продукты пользуются наибольшей популярностью.

 

Таблица калорийности сухофруктов

 

Помните, пожалуйста, что любые сухофрукты — это концентрированная и высококалорийная пища. Ими ни в коем случае не следует злоупотреблять, особенно людям страдающим сахарным диабетом и ожирением. При проблемам с пищеварением так же не нужно перебарщивать с сухофруктами, т.к. сухофрукты — это тяжёлая пища и они могут только усугубить Ваше состояние!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Введите капчу * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.